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乐动体育app下载:良品铺子2021年半年度董事会经营评述

发布时间:2022-07-30 08:08:48 来源:乐动体育sports 作者:乐动app下载安装  

  良品铺子是一家以全品类零食为驱动,多品牌运营、全渠道布局、全产业链协同下高效运营的平台化、数字化、产品科研创新型企业。

  公司主要从事休闲食品的研发、采购、销售、物流配送和运营业务,致力于为消费者提供高品质、高颜值、高体验、健康营养的产品,满足用户对不同健康营养成分、不同购买任务、不同使用场景的细分需求。

  按照传统的物理属性分类,公司产品包括肉类零食、海味零食、素食山珍、话梅果脯、红枣果干、坚果、炒货、饮料饮品、糖巧、花茶冲调、面包蛋糕、饼干、膨化、方便速食、礼品礼盒等15个品类。截至报告期末,公司全渠道SKU有1,195个。

  公司细分市场产品矩阵包括:儿童零食“小食仙”、健身零食“良品飞扬”、茶歇产品“Tbreak”等。

  针对学龄儿童用户,公司推出的子品牌“小食仙”,注重产品的健康和营养,切实解决消费者核心的“增强免疫、调理肠胃、护眼明目、能量补充、助益脑发育”五大核心功能需求,提供安心安全、多维营养、丰富选择、场景化产品解决方案,为中国儿童定制研发高品质食品。自2020年5月“小食仙”品牌上市以来,“小食仙”旗下产品的全渠道终端销售额累计达4.08亿元,销量位居行业领先地位。报告期内,“小食仙”全渠道终端销售额为1.80亿元;新开发上市21款新品,有多款明星产品,其中“你好棒棒”系列产品报告期内全渠道终端销售额5,748万元,销售占比31%。

  健身零食“良品飞扬”定位为“专注营养科学的健身零食专家”,通过“轻碳水、少脂肪、高蛋白、控能量”的产品核心特性,为泛健身人群提供体重管理的解决方案,满足用户营养补充、减脂、增肌塑形等不同场景的功能需求。自2020年“良品飞扬”品牌上线以来,全渠道终端销售额为2.03亿元。报告期内,“良品飞扬”全渠道终端销售额为9,463万元,新开发上市10款新品。

  围绕办公室人群提供个人以及团体茶歇解决方案的良品茶歇“Tbreak”品牌,聚焦精准人群细分赛道,搭建在线触达、线下体验店做触达媒介的模式,让客户更好的体验产品与服务。截至本报告出具之日,良品茶歇“Tbreak”在武汉拥有两家直营体验店,上市的产品包括谷物粉、花茶、茶点、咖啡等。报告期内,体验店小程序会员转换率达36.87%。

  报告期内,公司实现营业收入442,073.01万元,较同期上升22.45%,其中线%,主要是因为报告期内,公司持续加大研发投入,在儿童零食等细分市场进行产品创新并取得有效成果;同时,公司深入全渠道业务布局,除全面拓展传统平台电商业务外,公司充分抓住新渠道流量,迅速布局社交电商、社区电商、流通渠道等新渠道,进一步拓展市场份额。在线上精准营销的基础上,公司对线下门店持续开展全国化布局,实现线)业务全面发展,进而推动销售规模增长。

  公司以用户的细分需求为导向进行产品创新,以领先的食品健康营养技术为支撑,制定原料、产品工艺与配方的质量规范与标准,向上游供应商采购产品,完成严格的产品质量检验后进行收货、仓储、发货等动作,最终通过完善的全渠道网络将产品销售给用户,为用户提供高品质产品和服务。

  公司在市场洞察中研究细分用户对不同营养健康、不同购买任务、不同使用场景的需求,进而有针对性地选择细分的产品品类纳入年度研发规划中。公司产品研发以用户需求为原点,食品科学技术做支撑,产品研发流程提供保障,实现持续的技术创新迭代的基础上,迎合用户需求快速开发上市。

  第一,自主深度研发是公司以自身的科研团队为主导,独立或者整合外部科研力量研究和开发新原料(例如富营养素原料、特殊营养原料等)、新配方(例如药食同源配方、益生菌配方等)和新工艺技术(例如新型膨化、灭菌、重组、包埋、发酵等工艺),输出具有更好营养健康价值和口感,能够满足细分人群需求的产品。

  第二,委外简单研发是公司提出研发需求,具备研发能力的供应商独立完成研发任务,主要适用于老品的升级和迭代,例如增加产品的新口味、新口感、新形态等。公司也会设立评审专家组对委外研发的技术及产品进行评审。

  第一,健康营养新配方创新。以细分人群的特定营养功能需求为出发点,通过追踪健康营养方面的前沿科技,挖掘健康营养方向的价值配方,整合内外部关键的健康营养资源,搭建研究创新合作平台,输出健康营养功能的创新配方解决方案,为公司产品向健康营养方向的升级提供坚实的配方创新保障。

  第二,工艺设备新技术创新。制定稳定、高效、合理的工艺流程,实现产品营养、健康、优质、低耗;根据行业发展趋势和产品开发需求,开发具有自主知识产权的新型加工工艺、技术和设备;通过整合行业技术优质资源和自主研发,结合行业标准和工厂实际情况,制定创新类产品解决方案并实现产业化落地,打造核心竞争力。

  报告期内,公司围绕女性、儿童等细分人群的特殊需求,在药食同源、益生菌、肠道健康等方向开发出了39款储备产品;同时以美味无负担、品质提升为导向,启动了13项技术创新项目,开发并掌握了新型膨化技术、植物肉生产加工技术、三减技术,无糖技术、中温灭菌技术、微胶囊包埋技术等先进食品营养健康加工技术,并完成了25款储备产品的开发,部分储备产品已经成功上市。除此以外,公司还在向其他食品生物技术、营养技术等方面拓展,要以压倒性差异化技术突破产品品类边界,为顾客持续创造价值。

  公司对销售需求进行滚动预测,牵引供应链系统进行同频的下单、生产、发货、仓储、配送,实现在线数字化产销协同。依托多年来积累的仓储建设、信息系统建设和数字化应用能力,公司的供应链效率能够保持在较高水平运转,商品供应管理链路进一步缩短。公司库存模式为全渠道共享模式,有效促进了产品的周转效率。报告期内存货周转天数较同期减少20.81天。

  公司布局全渠道销售,即通过线上、线下渠道向用户提供产品和服务,目前已布局门店零售渠道、平台电商渠道、社交电商渠道、团购渠道、社区电商渠道及流通渠道。

  门店零售渠道是公司创业时最先进入的渠道和传统优势渠道,体系成熟、发展稳健的门店零售渠道构成公司独特的核心竞争力。

  报告期内,公司新开直营门店和加盟门店共计207家,其中直营店59家,加盟店148家,新店加盟店占比71.49%,公司主要开店策略依然是加盟为主。报告期内公司新进驻青海市场,同时进一步在甘肃、山东、河北、山西、云南、贵州、海南新市场布局开店。截至报告期末,公司的线下直营门店和加盟门店一共有2,726家,分布于22个省/自治区/直辖市,除新疆、西藏、内蒙、宁夏、北京、天津、东三省及港澳台地区以外,其他省、直辖市及自治区内已全部完成高势能布点开店。

  平台电商渠道是指公司在第三方电子商务平台上从事2B(例如天猫超市、京东自营等)和2C(例如良品铺子天猫旗舰店、良品铺子京东旗舰店等)的业务渠道。公司于2012年成立湖北良品铺子电子商务有限公司,主要从事平台电商业务,依托沉淀的数亿消费用户数据,搭建全域营销的数据中台,数据化洞察分析用户的不同需求,精准匹配货品内容和触达渠道,大幅提高了细分市场产品推广、内容营销的效率。

  公司聚焦抖音快手平台,持续深耕社交电商渠道运营,进一步拓展市场规模。公司搭建了品牌自有专属直播基地,广泛链接海量达人主播资源。报告期内,合作超1,000位抖音快手平台的优质主播达人,累计完成6,400余场直播。在品牌自播方面,紧跟平台自播发展趋势,合作优质外协机构带动自播快速发展,在抖音品牌自播榜连续蝉联TOP1位置。在快手平台联合官方打造自播标杆案例,在品牌人设新号上实现单场直播销售额突破2,310万元。针对社交平台用户的需求,打造了一系列高价值感的差异化产品,其中“高蛋白肉脯”“肉肉大满足礼包”“果顽强坚果礼盒”等产品深受用户喜爱。

  公司建立了各类客户统一的订单销售及库存管理一体化软件管理系统,为企事业单位提供小规模定制化的团购产品,已形成核心爆款产品池及礼品定制自选服务,提供“员工福利定制解决方案”、“营销礼品解决方案”、“特渠定制化解决方案”等,满足企业用户的定制化需求。在产品方面,推出了良品健康礼、商务赠礼系列、犇犇的小野牛礼包系列、量贩系列、三大节令礼盒系列等,为细分场景、细分人群定制专业零食方案。截至报告期末,已经建立了省级礼品分销代理、企超、大客户、特渠、高铁航空、礼品平台、万达影城7个渠道业务,在省级礼品分销代理方面累计招募超60家意向省级代理商。

  报告期内,公司成立流通渠道事业部,负责在流通渠道与大型零售K A、便利店、社区商超及新零售等合作,推动线下渠道的更广泛覆盖。为与公司其他渠道形成差异互补,公司将在现有品类产品的基础上新开发出适合该渠道的产品。截至报告期末,公司已入驻零售通、京喜通两大新零售平台,并与沃尔玛、盒马鲜生、永辉超市601933)达成合作关系。

  随着社区电商的兴起和规模的快速扩张,公司快速布局,通过美团优选、兴盛优选等社区团购平台,实现对社区用户的渗透覆盖。在预售+自提的新业务模式下,打通物流及订单交付体系,实现多平台多区域的覆盖。报告期内,覆盖7个核心平台、75个城市,覆盖社区用户数约1,650万。

  根据中国证监会《上市公司行业分类指引》(中国证券监督管理委员会公告[2012]31号)的规定,公司所属行业为零售业(分类代码:F52)。从公司经营的主要产品以及经营模式来看,一般认为公司业务属于休闲食品行业。

  根据中国食品工业协会援引Frost&Sullivan数据,中国休闲食品市场规模已突破万亿,近五年年复合增长率接近12%。2020年新冠肺炎疫情对休闲食品行业短期内有所冲击,市场规模增速较前几年小幅放缓,但也促进了休闲食品行业在直播电商、社区团购等新兴渠道的发展,预计2021年行业规模增速或有所反弹,保持长期稳定增长的趋势。2020年休闲食品市场规模接近1.3万亿元,2021年突破1.4万亿元。

  休闲食品细分种类多,各细分品类市场集中度差异较大。根据中国食品工业协会数据,在中国休闲食品市场中,烘焙糕点、糖巧、坚果炒货、休闲卤制品和膨化食品为销量占比前五的品类。其中,糖巧及膨化食品的市场整体规模增速较慢,且市场被几大外资企业瓜分,集中度较高。而烘焙糕点、坚果炒货、休闲卤制品则行业集中度较低,且增速较快。

  休闲食品行业的销售渠道中,电商和新兴渠道增速快,休闲食品线上销售规模占比不断提升,但传统线下渠道仍占据主导地位。根据Frost&Sullivan数据及测算,休闲零食线%,占比逐年提升。但因线下销售渠道更符合传统消费习惯,2020年休闲食品线%,高于线上销售占比。

  休闲食品的消费动机与消费场景趋向多元化,消费者的消费偏好也有所改变。产品品质需求向健康化、营养化、功能化方向升级。消费者越来越关注高品质的食物,例如高蛋白、益生菌、营养高汤、菌菇等具有健康、养生属性的产品持续增长。新技术塑造的新口味、新口感、新形态、新包装方式成为年轻消费者与品牌互动的热点。在线营养师教育和指导化身为一种营养健康方案和服务方式融入到消费者生活中,成功赢得消费者的好感。产品创新更加注重用户导向,由此迎来新的市场机遇。食品研发技术愈发具有压倒性差异化优势,必然推动行业更加重视技术投入和改造升级。

  良品铺子深耕休闲食品行业15年,是全国驰名品牌,是全渠道发展的休闲食品企业之一,销售规模处于休闲食品行业前列。2020年公司作为上海证券交易所“云上市”首家企业登录A股市场,成为国内“高端零食第一股”。根据中华全国商业信息中心《2020年零食市场研究报告》的数据显示,公司连续六年国内高端零食销售领先。

  2021年上半年,公司聚焦用户经营,以用户的细分需求为导向加大产品创新投入和推广,助力细分市场销售规模增长。同时公司抓住市场发展趋势,迅速布局社交电商、社区电商、流通渠道等新渠道,进一步拓展市场份额,实现全渠道经营布局体系的完善优化。

  报告期内,公司实现营业收入442,073.01万元,较同期上升22.45%。主营业务收入为430,942.38万元,较同期上升21.36%;其中:线%,线%。本报告期各渠道收入实现均衡增长,其中线%。

  公司主营业务毛利率为32.46%,较同期上升1.56个百分点。其中:线上渠道毛利率较同期上升1.64%,线下渠道销售毛利率较同期上升1.45%。公司实现净利润19,354.76万元。其中归属于上市公司股东的净利润为19,196.40万元,较同期上升19.29%。

  报告期内,公司研发投入1,898.41万元,较同期增长64.25%。公司围绕女性、儿童等细分人群的特殊需求,在药食同源、益生菌、肠道健康等方向开发出了39款储备产品;开发并掌握了新型膨化技术、植物肉生产加工技术、三减技术,无糖技术、中温灭菌技术、微胶囊包埋技术等先进食品营养健康加工技术。

  自2020年5月“小食仙”品牌上市以来,“小食仙”旗下产品的全渠道终端销售额累计达4.08亿元,销量位居行业领先地位。报告期内,“小食仙”全渠道终端销售额为1.80亿元;新开发上市21款新品。

  自2020年“良品飞扬”品牌上线以来,全渠道终端销售额为2.03亿元,报告期内,全渠道终端销售额为9,463万元,新开发上市10款新品。

  (1)线年上半年末,公司门店总数达2,726家,分布于22个省/自治区/直辖市。从各区域销售情况看,报告期内,湖北区域销售收入较同期增长20.05%;华东、西南、华南地区保持稳定增长,较同期分别增长31.72%、28.23%、30.98%。报告期内公司布局华北和西北地区,新进驻青海市场,同时进一步在甘肃、河北、山西新市场布局开店,华北和西北地区较同期增长达106.75%。

  报告期内,电商和新兴渠道增速较快。在传统的平台电商业务上,公司依托沉淀的数亿消费用户数据,搭建全域营销的数据中台,数据化洞察分析用户的不同需求,精准匹配货品内容和触达渠道,促进曝光引流以带动销售增长。

  在新兴渠道上,聚焦抖音快手平台,持续深耕社交电商渠道运营,同时公司搭建首个品牌自有专属直播基地,广泛链接海量达人主播资源。随着社区电商的兴起和规模的快速扩张,公司快速布局,通过美团优选、兴盛优选等社区团购平台,实现对社区用户的渗透覆盖。在预售+自提的新业务模式下,打通物流及订单交付体系,实现多平台多区域的覆盖。报告期内,覆盖7个核心平台、75个城市,覆盖社区用户数约1,650万。

  公司针对不同客户团体的个性化需求,通过在人员组织、管理体系、产品研发、生产物流、业务运营等方面多年的积淀和领先的优势,为细分场景、细分人群定制专业零食方案。截至报告期末,公司已经建立了省级礼品分销代理、企超、大客户、特渠、高铁航空、礼品平台、万达影城7个渠道业务,在省级礼品分销代理方面累计招募超60家意向省级代理商。

  报告期内公司经营情况的重大变化,以及报告期内发生的对公司经营情况有重大影响和预计未来会有重大影响的事项

  休闲食品行业具有较为明显的季节性特征。一方面,由于气候原因,消费者一般在第一季度或第四季度对休闲食品有较高的消费需求;另一方面,元旦、元宵节、春节、中秋节等传统节假日也主要集中在第一季度或第四季度,因此第一季度和第四季度通常为休闲食品行业销售旺季。此外,近年来受电商销售模式的影响,每年“618”、“双十一”、“双十二”、“年货节”等打折促销期间,休闲食品的销售规模也会大幅增加,从而导致公司业绩在年内存在一定波动。因此,如果公司不能准确把握市场节奏,提前组织安排采购配送、库存备货等环节,公司将面临备货不足流失市场份额或部分产品过剩造成产品积压的经营风险。

  公司休闲食品的主要原材料包括坚果、水果、肉类、水产品、五谷等农副产品。近年来,在消费升级的大背景下,我国休闲食品行业总体上保持着良好的发展势头。但由于农副产品易受自然条件、市场供求等因素影响,其价格存在一定的波动性,因此,公司采购成本存在随农副产品市场价格波动而变动的风险。虽然公司通过不断完善供应商引进制度、建立采购价格与产品售价的联动机制、进行规模化采购等措施稳定并提升了公司的盈利能力,但如果未来原材料价格大幅波动且公司不能及时消除原材料价格波动造成的不利影响,将会对公司的盈利能力和财务状况产生不利影响。

  近年来,随着居民生活水平的不断提高,我国休闲食品行业持续发展,市场参与者数量不断增加。同时,随着行业集中度的提升,一些区域性的休闲食品企业逐步形成,该等企业借助其在品牌、资金、地域性等方面的优势逐步发展壮大,休闲食品行业的竞争日趋激烈。公司经过多年的发展,在产品研发、全渠道运营、供应链整合、数字化转型等方面已形成了较强的竞争力,且在品牌文化、产品质量、全渠道运营、大数据运用等维度继续巩固自身的差异化竞争优势,但随着新进入休闲食品行业的企业和品牌增加,如果公司不能继续保持行业领先地位和差异化竞争优势,可能导致公司的产品销量下滑或售价降低,从而影响公司的财务状况和经营业绩。

  公司主要从事休闲食品的研发、采购、销售、物流配送和运营业务。近年来随着政府和消费者对于食品安全的日趋重视,食品质量安全已经成为休闲食品企业生存和发展的重中之重。

  公司在产品研发、采购、生产、运输、仓储及销售等各环节,从体系建设到人员配置持续加大投入,根据业务变化,不断完善全过程质量管控流程,形成了完善的产品质量安全管控体系。公司建立了供应商引进管理、供应商生产过程控制和产品验收的质量管理三重机制。在引进环节,每家新供应商都经过硬件条件调查、合规性审查、样品检测、品评测试、实地审核等流程进行严格的筛选;在合作过程中,对供应商进行风险分级动态管理,实施不定期的现场巡查和年度监查,汰换不合格供应商。为了提高供应商质量管理水平,公司制定了供应商质量管理手册,统一了对供应商过程质量安全管控要求,并督导实施。为了确保产品品质的稳定与高标准,公司制定了严苛的产品质量标准书;对以农产品为原料的零食品类,坚持严格的原材料品控标准,与上游供应商一起考察原料产地,选择优质原料,并始终坚持制定严于国标的食品安全指标。公司建立了自己的实验室,通过了休闲零食行业第一个国家级实验室(CNAS)认证,执行从到货抽样到留样二次检验等五环节产品验收流程,覆盖产品入库到上市销售后的全部环节。同时,在产品验收、存储运输与销售环境、产销周期控制、不合格产品销毁处理、客诉反向追溯等环节采用数字化手段,进行全要素、全过程、高标准的质量管控。

  尽管如此,公司的产品质量仍不可避免的受限于农副产品原材料供应、供应商生产能力、运输过程存储条件及气候环境等因素影响,无法完全避免一些不可预见因素导致产品质量出现问题的风险。如果公司销售的商品存在食品安全风险甚至发生食品安全事故,将会对公司的品牌形象和经营业绩产生不利影响。

  品牌是消费者购买休闲食品的重要影响因素。经过多年的努力,公司获得了包括国家工商总局颁发的“中国驰名商标”、湖北省工商行政管理局颁发的“湖北省著名商标企业”、商务部颁发的“电子商务示范企业”等荣誉称号,“良品铺子”品牌在国内休闲食品市场上已具有较高的知名度和美誉度。但随着休闲食品市场的扩大和发展,抄袭伪造知名品牌的产品成为部分不法厂商参与市场竞争的一种手段。公司已积极采取多种措施保护自主知识产权,但也存在没有及时获取所有侵权信息的情况,如果未来公司产品被大量仿冒,可能会影响公司的品牌形象及消费者对公司产品的消费意愿,对公司的正常生产经营产生不利影响。

  “良品铺子”品牌自创立以来,一直承载着“良心品质”的高标准追求,逐渐聚集了以追求高品质产品人群为主的顾客群体。在多样化、多场景、高品质、高频次的消费诉求驱动下,良品铺子将“高端零食”确立为企业战略发展方向,其内涵包括三个方面:高品质--从产业链各环节精细化地控制产品质量;高颜值--指产品的形体、质感、手感让人有美好的感受;高体验--让顾客便于购买、收纳、携带和食用。2020年末,良品铺子从消费者最能感知的食材出发,提出“金字塔尖选好料”的全新品牌主张,从“挑好料”(塔尖挑选标准)、“研好料”(塔尖研发科技)、“用好料”(塔尖加工工艺)三个维度与消费者沟通,让消费者从舌尖美到心尖,进一步抢占高端零食心智。

  公司的研发团队拥有食品科学、食品营养、农产品加工与贮藏工程等多个领域的科学家和研发专家,并且与中国农业科学院农产品加工研究所、中国农业科学院油料作物研究所、中国农业大学、江南大学食品学院等科研院所和高校展开了深度食品研发合作。公司在健康营养技术和加工技术上深度研发,研究和突破了新型膨化、植物肉生产加工、果蔬保鲜保脆、果脯果汁减糖、三重控糖、中温灭菌等关键技术,申请受理了13项专利技术。截至报告期末,公司在研发上申请与授权的专利数共计31个。

  公司拥有休闲零食行业唯一线上线下结构均衡且高度融合的全渠道销售网络。线个省/自治区/直辖市拥有2,726家门店,实现了从核心商圈到社区门店的多层次覆盖;线上渠道方面,公司拥有天猫旗舰店、天猫超市、京东旗舰店、京东自营等平台电商渠道,以及抖音、快手等社交电商渠道;同时布局社区电商、流通渠道等新渠道。有效地满足了不同消费者群体在不同场景下的多元化休闲食品需求。

  公司建立在信息化和数字化应用基础上的供应协同体系,在周转天数、配送时效等各项指标上均保持行业较高水平。公司建立的柔性供应链体系能支撑公司快速从产品市场洞察到产品研发、产品上市。报告期内,公司完成了SRM系统二期开发,实现了供应商与采购管理核心业务数字化,沉淀、储备供应商1,200余家。

  报告期内,在供应链业务领域,公司搭建算法研发平台,构建高级分析及算法模型的能力,助力达成从传统供应计划到智慧供应链支持体系的转型,实现了业务运营效率、库存周转、断货率的多项指标提升;在门店运营领域,打造标签引擎,建立人、货、场标签体系,并利用算法模型支撑单店单品单客的精准运营策略,提升整体运营效率及门店销售指标。同时,公司启动了企业云项目,保证底层基础设施的稳定性,实现了轻资产运作及资源的动态调整,提升运维效率与资源利用率;并借助公有云平台的共享能力,为公司数字化转型提供了坚实的基础,为门店业务持续扩张提供稳定保障,为上下游产业链赋能提供有力的支撑条件。