乐动体育app下载
Company news

乐动体育app下载:文昌锦山牛肉干向“休闲零食”转型期待走向全国

发布时间:2022-07-25 15:20:43 来源:乐动体育sports 作者:乐动app下载安装  

  人民网文昌9月6日电 (牛良玉)“我们厂在生产制作的时候率先采用了小包装,我们希望锦山牛肉干不仅是一个旅游特产,还是大家日常经常消费的休闲零食。”8月25日,在文昌市锦山镇餔南记牛肉干厂房里,工人们正在将小袋包装的牛肉干称斤装袋,忙的不可开交。

  “我们品牌创立两年多了,其中一个创始人是锦山牛肉干的六代传承人之一。”苏小野供应链管理(海南)有限公司总经理苏适介绍,其公司品牌餔南记创立于2018年,经过发展,目前产品已经在全岛上千家门店销售,主打“休闲零食”品牌,目前计划向全国市场推进。

  走在餔南记的工厂里,正在翻炒的牛肉鲜香四溢,新鲜出品的牛肉干被送至二楼的打包车间、化验车间进行进一步的处理,产品样本、杀菌设备、自动化包装仪器一应俱全。对产品坚持不懈的探索创新和较为规范的生产标准,让苏适的项目《海南特色牛肉干食品加工产业化项目》在2021年海南自贸港创业大赛(省内赛)乡村振兴组中脱颖而出,荣获“二等奖”。

  据了解,锦山牛肉干是一款色香味俱全的小吃,因产于海南文昌的锦山镇而得名,2000年11月版的《文昌县志》记载:民国初年,锦山墟有几家牛肉干店,最闻名的是东寨二、罗豆红、米行、横行等4家。历史悠久的锦山牛肉干经过数年的发展,目前共有10家牛肉干企业正在运营,其中张雄、餔南记、东寨二、亚妹等牛肉干品牌已形成一定规模和影响力。

  “我们的牛肉干最开始是没有名字的,直到我父亲张雄接手,希望大家能记住,才以他的名字命名。在我大学毕业工作几年后返乡,决心将我们的牛肉干做大做强。”海南文昌光亨食品有限公司负责人张宗仁介绍,张雄牛肉干起源于1913年,如今在文昌已是家喻户晓的品牌,成为文昌美食的一张名片。同时,张雄牛肉干也积极利用好政策,以小袋包装、方便食用的休闲零食产品,向国内的更多市场进行品牌覆盖。

  “东寨二的命名是有来历的,《文昌县志》关于牛肉干的记载当中可以看到,东寨二早在民国初年就有。”东寨二牛肉干负责人李昌冠表示,数年来,该品牌一直在挖掘文昌牛肉干的文化,在保证产品品质的同时,讲好锦山牛肉干故事,让全国人民都来品尝锦山牛肉干。

  “据我所知,目前在休闲零食市场上,牛肉干名列前茅,是一块不小的蛋糕。”苏适认为,锦山牛肉干的发展还需要政府进一步加强扶持力度,组织当地牛肉干生产企业进行一系列线上直播、文旅宣传等活动,将锦山牛肉干打造成为海南,甚至是全国休闲零食和旅游市场的一款地标性特色产品。