每年一月,法国总统都要在爱丽舍宫举行晚宴,请客法国面点业的资深主厨共贺新年。在2018年的晚宴上,年青的法国总统做了一个决议:这一决议成了马克龙就任以来唯一零差评的高着儿,马上为他赢来2%的民意支撑度。
假如让法国人来挑选他们心中真实代表法国的标志,确实不会是观光客手机里拍照的埃菲尔铁塔,而是一根能够抱在怀里、吃在肚里、外脆内弹的长棍面包。
对马克龙来说,这是一个天上掉下来的礼物。现在,全世界都喝相同的饮料,吃相同的食物,用相同的手机,穿相同品牌的服装,而法国这根公定为250克的长棍面包确实与众不同,它能够成为法国饮食文化的标志,也确实是相关工业的国家栋梁。
法度长棍面包和埃菲尔铁塔在法国人的心目中是等量齐观的,法国人每天每顿饭都要吃。每天有一千两百万人推开面包店的门去买面包,在他们的心中,假如没有面包店就无法活了。
从提报申遗开端,一切法国人都觉得这事和自己有关,是自己魂灵的一部分。马克龙总统把法国的传统和立异工业连接起来,他以为法国的面包糕点所向披靡,世界上没有人比得上。
假如在一个小镇上的面包店封闭了,那这个小镇一定是发生了什么大事,小镇的人口就会丢失,由于小镇居民不能忍耐自己喜欢的面包店关门。
小小的面包店和法国人的美好感休戚相关。面包店的主人就像个艺术家,他沉醉在面包的香味里头,然后依据经历只添加了一点点特别的东西就会发生出让人们感觉特别美好的味道。
为“法棍面包”申遗,不仅为在全球促销法餐供给了抓手,而且为年青的法国总统推进相关的工作教育变革,特别是简化年青人参加这个职业,供给了关键。
面包师工作培训变革能够让失业者或是想要从头择业的人有时机在职场上转化跑道,能够让更多的人参加到面包师傅的部队中来。