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乐动体育app下载:日本烘培品牌BAKE CHEESE TART成都首店到来店铺正在围挡中

发布时间:2022-07-25 15:16:38 来源:乐动体育sports 作者:乐动app下载安装  

  BAKE CHEESE TART是烘培界的传奇品牌BAKE旗下的子品牌,以专注“芝士挞”的制作成为BAKE的标志性品牌,并享有“一年售卖出2000万个蛋挞”“不到两秒就卖出一个”“亚洲最知名的芝士蛋挞品牌”等荣誉。取得如此佳绩的BAKE,到底有何不同?

  从开设第一家芝士蛋挞专卖店“BAKE CHEESE TART”开始,创始人长沼真太郎就严格恪守三条准则:“下功夫”、“好原料”、“最新鲜”。

  BAKE坚持运用“工坊一体型”模式,让消费者既能观看芝士挞的制作,还能体会“新出炉”的甜美口感。在制作工艺上,BAKE使用来自北海道的三种奶油芝士,调配出独特的芝士慕斯,最后再与通过二重烧制法的酥脆蛋挞皮相结合,成就独一无二的味蕾体验。

  本土的成功没有使BAKE冲昏头脑,而是大胆革新经营策略。BAKE实施了极具特色的“一店一品”的模式。每个子品牌只推出一款主打产品:“BAKE CHEESE TART”主营芝士挞,“RINGO”主打苹果派,“Crocan Shoe Zaku Zaku”售卖奶油泡芙。一方面能够缩小经营范围,控制成本;另一方面可以专注于高品质的产品研究和极致消费体验的打造上。同时利用互联网思维,积极收集顾客反馈,加强和顾客的互动,增加用户粘性。

  BAKE CHEESE TART成立的第一年,年销量3000万个,销售额1亿日元,第四年飙升到90亿日元。BAKE海外拓店的速度也不减,2018年大力开拓北美市场,并在新加坡、曼谷、首尔、中国香港、中国台湾、上海及广州均设有门店。(图源:品牌官微)

  来自北海道的人气蛋挞店 Bake Cheese Tart 是个很会做营销的品牌。在东京,要排队两个小时才能买到蛋挞的传闻也许你也有听说过。