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乐动体育app下载:【古早蛋糕】的做法+配方超容易上手的香软可口口感很不错

发布时间:2022-07-27 22:59:41 来源:乐动体育sports 作者:乐动app下载安装  

  低筋面粉66克,玉米淀粉6克,玉米油/色拉油60克,细砂糖85克(可调节),鸡蛋六个,柠檬汁/醋几滴,牛奶66克

  ⚠️先不加砂糖 【砂糖需分三次加入蛋白中打发】 打开电动打蛋器将蛋白打发至鱼眼状后,加入三分之一的砂糖【抵挡打】 预热烤箱,上管150下管180°,预热十分钟

  倒进铺好油布的烤盘中,再震动几下,抖出大气泡 将烤盘放在约40°水温的烤盘中,水浴法烤蛋糕。上管150°下管170°中层烤75分钟!【这是我家烤箱的温度】 自己根据自家烤箱温度作调整,

  出炉后,如果明显回缩,可能是蛋白没打到位,或没烤熟,或混合过程中看看是否有出现消泡的情况 水浴法是:一个烤盘中装有温水,蛋糕模具放在装有温水的大烤盘中烘烤!分体模具需要在外面包裹三层锡纸,防止渗水进去,使蛋糕湿哒哒的 如果蛋糕出现布丁层,一定要混合均匀返回搜狐,查看更多