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乐动体育app下载:无需烤箱也能做出美味蛋糕营养丰富、细腻暄软不比烤出来的差

发布时间:2022-07-25 15:18:11 来源:乐动体育sports 作者:乐动app下载安装  

  随着科技的发展进步和生活水平的提高,厨房里出现了很多高科技产品,十年前我家的厨房简单到只有一个电饭锅和一个炒勺,现在却满满地摆放了各种电器。就拿烤箱来说,在以前只有面包房、糕点店里才有,而且是那种很大的专业烤箱,现在已经普及到万千家庭了,简单的制作一些面包和蛋糕并不难,不仅健康营养还能享受到diy的乐趣。但有的也会因为客观原因不会去购置烤箱,例如嫌占地方或者是工作繁忙没有空去研究等,可是偶尔还想要吃蛋糕了怎么办呢?

  其实蛋糕不一定就是要烤出来的,用蒸的方法也不错哦。我们平时也蒸馒头、蒸包子,但中式面点相对于西式糕点的口感筋道又扎实,蛋糕之所以细腻松软就是制作过程和中式面点不一样。首先还是按照西式蛋糕的做法将蛋清和蛋黄分离,蛋白打发至硬性发泡状态,与蛋黄糊混合不能消泡,做好这几点再上锅蒸熟就可以了。蒸蛋糕的口感虽然和烤蛋糕有些出入,但也非常细腻松软,还可以根据自己的喜好加入南瓜泥、紫薯泥、红薯泥等等,营养丰富、好吃还不上火,赶快做起来吧!

  7.蛋白中加入剩下的二十克细砂糖,用电动打蛋器高速打至硬性发泡状态,即提起打蛋器带出的蛋白呈直立的尖角状。

  11.锅中烧开水,将模具包上保鲜膜放入锅中大火蒸四十分钟左右。取出倒扣晾凉脱模,切块食用即可。

  蛋白要打发到位,与蛋黄糊混合时不要画圈搅拌,以免蛋白消泡,蛋糕就无法长高了。南瓜本身就有甜度,所以糖的分量相比于普通蛋糕稍微减少了一些。

  您尝试过蒸蛋糕吗?如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发,有什么问题和建议可以在文章下面给我留言,大家互相讨论学习!我会每天在这里分享各种优质美食,欢迎来访!返回搜狐,查看更多