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乐动体育app下载:手撕千层花朵面包造型优美层层拉丝蓬松暄软好吃还简单易做

发布时间:2022-08-08 17:22:18 来源:乐动体育sports 作者:乐动app下载安装  

  前段时间为了做面包浪费了不少面粉,蒸面包、烤面包都做过,在这个过程中也总结了不少经验,现在做面包可以说是零失败,尤其是这款手撕排包孩子隔三差五就想吃,今天又做了一盘,下面就把做法分享给大家,家庭做法,不对的地方欢迎大家多提意见,一起学习,一起成长。

  这是一款特别好吃的排包,口感非常的松软,入口香甜特别适合当作早餐,这款排包做法简单,但是效果格外好,非常赞值得一试。个人在做面包的过程中用玉米油和黄油都做过,觉得还是用黄油做的面包香味更浓郁。500克面粉的量正好烤一大盘。

  食材准备:高筋面粉500克、酵母5克、鸡蛋2个、温牛奶240克、白糖40克、黄油40克、盐2克、葡萄干适量。

  1.盆中放入面粉、酵母、白糖、盐,打入鸡蛋,加入温牛奶和成面团,放在案板上揉至光滑加入黄油像洗衣服一样来回揉搓,刚开始会有点沾手,这个过程一定要坚持,大约十几分钟揉出薄薄的手套膜即可,这时候把面团放回盆中盖盖醒发。

  2.大约一个小时面就发好了,取出放案板上,揉面排气,分成大小均匀的七个剂子,整理成圆形,擀成薄薄的面片,撒上葡萄干,卷成长条状,全部卷好后烤盘中铺上油纸,摆入盘中,盖保鲜膜进行二次发酵。

  3.大约半小时二次发酵就完成了,表面刷蛋液,撒上白芝麻,白芝麻没有可以不放,烤箱预热180度,上下火20分钟,香味浓郁的排包就烤好了。放凉后装袋保存。喜欢的朋友动手试做吧!

  烹饪小贴士:如果烤盆不是不粘的,要在烤盆上涂抹一层薄薄的黄油,或直接用油纸垫底。烘烤时间按家里的烤箱温度适当调节。返回搜狐,查看更多