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乐动体育app下载:2017年我们一起追过的面包师傅与做过的面包配方!

发布时间:2022-07-04 10:14:26 来源:乐动体育sports 作者:乐动app下载安装  

  除了“配方主题被否、师傅行程突然有变、拍摄期间材料不够、还没拍照产品被吃掉、加班洗碗到怀疑人生”以外

  @李恒:拍摄的时间在下午,我们团队非常兴奋,终于要揭开的网红面包店的真正配方了~但是无奈经验不足,三次发酵搞得我们精疲力尽,但李恒生活依生龙活虎,包馅的动作6到飞起,完全顾不上镜头,多次提醒才能找到镜头要的动作,看到他们在厨房里的生龙活虎,我们这群坐办公室的十分羞愧啊······

  @Jack:不要试图让Jack安静,除非他在做面包。Jack身上会带着多年来不离身的“小强”,拿来吓唬工作人员。正常合作非常愉快,经常能在空气突然安静的时刻给你带来笑声。

  @勇哥:有一种人,长得就是做这个行业的脸。黄勇师傅(勇哥)就长了一个正经面包师傅的脸(但你绝对想象不到他还曾是个瑜伽教练。)特别喜欢跟勇哥一起工作,他是一个时间控制力特别强的人,一天拍摄2-3个配方,他能将三个配方无缝隙连接,“这个面团第一次发酵的时间可以烤上一个面包,这个面团打面的时间可以烘烤上一个面包......”他总能安排得妥妥的。最重要的是他的每款配方都受到办公室全体小哥哥小姐姐们的迷恋!代表全办公室向勇哥告白

  来自台湾Casper郑,少年时加入海军,在三年军旅生活中对每天餐点的面包情有独钟,于是退伍之后开始了18年的面包之旅,去过美国、澳洲、日本等地游学,汲取了丰富的烘焙知识。之后创立了自己的品牌——伴点泡泡脆皮泡芙工厂,在台湾广受好评,还受到多家媒体的多次采访与报道。目前Casper郑遊走各地教学,传授面包制作的原理和有关烘焙的知识。

  @郑师傅:饭桌上,我们和师傅聊起他长头发引起的小误会,那都是一个个段子手般的存在,其中一个他被误会成女生遭遇袭胸的故事笑到没力气吃饭。一回到厨房,老师就会收起幽默,一丝不苟,认认真真的工作。发酵一个小时,就安安静静坐在一边,偶尔用手机看一下时间。我问:老师不休息一会儿吗?郑师傅说,不行。一休息就会犯困,接下来的事情就会做不好。

  ·上海联合利华 Unilever、北京正大食品 CP、上海琳德烘焙 Robert Lind、广州爱茶一悦 Grace&Joy 的面包技术顾问。

  @ 李杰 对李杰师傅印象是很深刻的。做面包的手法就跟本人一样霸气,动作相当的麻利,一眨眼的功夫就完成,绝对是一个高效率的Leader。

  @吴宝春师傅 呃,是,我们确实没有和宝春师傅面对面交流过,我们也没有和宝春师傅握过手,一切的印象都是村长告诉我的,村长说,宝春师傅是一个很有匠心的人;村长说,宝春师傅是一个很励志的人;村长说,宝春师傅是一个很低调的人。2018年,我一定会握到宝春师傅的手!