乐动体育app下载
Company news

乐动体育app下载:孩子爱吃的酸奶花外酥里软口口爆浆学会再也不用排队买

发布时间:2022-07-02 22:39:49 来源:乐动体育sports 作者:乐动app下载安装  

  近两年很多网红产品都特别的火,就像大家所熟知的网红麻花,它被称为麻花界的巨无霸,一根麻花差不多有小孩手臂那么粗,这个麻花最吸引人的地方应该就是里面的馅料了,口味多样,比如最经典的酸奶夹心、榴莲夹心,一口咬下去,里面的馅料随之溢出,再加上麻花外酥里嫩的的口感,真是让人爱不释口呢!所以今天就给大家分享一下这个酸奶麻花的详细教程,不用去外面买,一样能吃到美味。

  食材一览表:高筋面粉500克(没有也可以用中筋面粉,也就是普通面粉代替)细砂糖3克、鸡蛋2个、盐3克、酵母6克、蜂蜜40克、玉米油20克、牛奶200毫升、面包糠适量

  1、先来制作麻花面团:容器中放入500克高筋面粉、打入2枚鸡蛋、30克细砂糖、3克盐、6克酵母、2克泡打粉、40克蜂蜜、20克味道淡一点的玉米油或者色拉油、200毫升牛奶,先用筷子搅拌成大的面絮后,再下手揉成一个偏软且光滑的面团。

  3、等待面团发酵的时间,咱们来制作酸奶馅:将酸奶、白糖、玉米淀粉称量好放入奶锅中,先搅拌混合均匀,之后开最小火,用铲子不停地搅拌,防止粘锅底,加热到粘在锅铲不易掉落,或者调整到自己喜欢的浓稠度即可关火,倒在碗里,晾凉备用。

  4、发酵好的面团不用揉,直接拿出来放在案板上,分割成大小相同的面剂子,一个面团的重量在91克左右,将每个面剂子揉圆,表面刷上一层玉米油,盖上保鲜膜松弛15分钟,便于后面操作。

  6、待面团松弛好之后,取一个面团擀成薄一点的长方形面饼,在面饼的底部用手指压平,然后将酸奶馅挤在顶部,呈长条状,把馅包起来,两边收口处一定要捏紧,否则炸的时候会露馅,轻轻搓长,然后一个手往后搓,一个手往前搓,提起来就会自动卷成麻花的造型,两头捏紧就可以了。

  7、全部做好后盖上保鲜膜进行二次发酵,发酵好的麻花拿起来轻飘飘的,准备半盆清水,再准备适量面包糠,将麻花放入清水里滚一圈,然后再放入面包糠里滚一圈。

  8、起锅烧油,油温150度的时候放入麻花,小火慢炸勤翻面,炸至表面金黄酥脆就可以出锅了,我们的酸奶花就做好了。

  1、如果没有高筋面粉,用中筋面粉也是可以的,只不过要减少牛奶的食用量,最后的面团是稍稍偏软的,一开始面团不好揉光滑,可以成团后先饧面15分钟,之后再揉就很轻松了。

  2、熬酸奶馅的时候,最好使用不粘锅,铁锅是坚决不能用的,否则会把酸奶馅变成黑色,而且影响口感。