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乐动体育app下载:家庭自制面包时一定要记住的黄金比例诀窍赶紧收藏!

发布时间:2022-06-17 08:28:27 来源:乐动体育sports 作者:乐动app下载安装  

  Hello大家好,欢迎大家来到美食爱集合。很开心跟大家又见面了,今天我要接着跟大家聊一聊美食的那些事儿。如果说到面包,相信大家应该都是非常喜欢吃的吧。尤其是对一些女士来说,大家在减肥的时候都会选择吃面包,不仅口感很不错,而且也能够很好的填饱肚子。只是随着人们的生活水平逐渐提高,大家对于美食方面的要求也是越来越严格了,很多宝妈他们为了家人的健康,都会选择在家里面制作各种各样的面包点心,这样就能够保证家人吃到更加卫生健康,没有剂的食品啦。说实话,每次看到家人吃着自己做出来的面包,满脸洋溢的幸福的表情,我看到的也是特别开心的。再加上现在网上的教程特别多,我总会时不时的给家人来上一款好吃的面包,让他们尝尝鲜。家庭自制面包时,一定要记住的黄金比例诀窍,赶紧收藏!

  不过,很多宝妈在制作过程中还是会遇到一个问题,那就是明明按照教程一步一步在制作了,为什么做出来的口感还是不好吃呢?其实还是因为各个牌子的面粉吸水性不一样,大家要根据实际情况进行调整。而我今天要教给大家一个方法,就是在制作各种面包里面的糖、油、盐、酵母、水的黄金比例,就是这个方法以后在家里面就可以做各种各样自己喜欢吃的面包了。

  相信不少朋友也知道做面包成功的关键就是在于各种原材料的比例,基本上学会了这个比例原则上再进行一些适当的调整,就能够做出一款非常成功的面包。接下来我们看一下这做甜面包时候,所需要注意的比例是哪些?水和牛奶占面粉的比例达到35%,而鸡蛋液为12.5%,糖为20%,食用盐为0.5%,黄油为8%为1%,糖粉为6%。

  另外,在做吐司面包的时候也是有一定的比例要求的,这里面我们需要要求水和牛奶占面粉的比例达到38%,鸡蛋液为12.5%为20%,食用盐为0.7%,黄油为10%,酵母为1.5%,奶粉为4%。而且面包就不一样了,这里需要注意的是水或其他液体占面粉的50%,鸡蛋液位8%,糖为50%,用盐为2%,黄油为5%,降为1.6%,奶粉则为3%。

  再来看一下丹麦面包需要注意的,这里面我们所需要的高筋面粉和低筋面粉的黄金比例为3:2,冰水和其他液体占据面粉的50%,鸡蛋液为2%,食堂为15%,食用盐为1%,黄油为3%,酵母粉为24%,奶粉为3%,酥片油为60%。