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乐动体育app下载:烘焙新宠面包宅家自制早餐软fufu雪山芝士包(教程)

发布时间:2022-06-07 20:23:44 来源:乐动体育sports 作者:乐动app下载安装  

  小优又给大家省钱啦~集合~好利来新宠——雪山芝士包(雪山奶酪包),软fufu的面包,搭配上浓郁咸香的芝士,松软香甜,让你过足干瘾!毕竟芝士就是力量嘛!

  这款面包绝对是小朋友、女孩儿们的心头好~这次分享的教程有别于其他,不仅在夹层里加入奶酪馅儿,主面团也是融入部分奶油奶酪,芝士控们就说爱不爱?一起学起来~

  1、波兰种的材料放入容器中,直接用筷子搅匀,搅拌至看不到干酵母为止,盖保鲜膜进行发酵。室温发酵、冷藏发酵均可。

  3、将发酵好的波兰酵头与主面团除黄油外的所有材料放到面包机中,揉至光滑后再放黄油,揉到扩展状态即可。然后放在室温进行发酵。

  4、面团发至约2.5倍大。用手指蘸少量高粉,在面团戳小洞,洞口缓慢回缩(基本不回缩)、不塌陷即可。

  7、烤箱中下层,180℃,烤约30——35分钟即可出炉。为使表皮更更薄,大家记得要及时盖锡纸。

  奶油芝士室温软化后,加入糖粉用手抽搅拌至顺滑状态,分两次加入室温淡奶油,搅拌至完全均匀即可。

  10、冷却后的面包胚分成四等分,每块面包再横切两刀注意不要切断,这样就可以抹更多的奶酪夹馅啦。

  11、夹层和切面都涂抹一层奶酪馅,再在切面粘一层甜奶粉,表面撒上糖粉装饰,这样美味的雪山奶酪包就做好啦。

  波兰种就是液体,是一种偏湿润的酵头,一般是用等量的面粉和水,少量酵母,长时间发酵而成。波兰种的发酵时间像中种面团一样,一般控制在24小时内,可以在常温下发酵,也可以放入冰箱冷藏。发酵到位的判断方法是观察面团底部是否形成气孔较大的蜂窝状,在桌面上敲震容器会使液种面团塌陷下去,打开容器后会闻到一股浓烈的酒精味道。