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乐动体育app下载:菠菜咸派独家做法不烫面不发面15分钟烤一盘酥脆又掉渣

发布时间:2022-04-18 20:42:42 来源:乐动体育sports 作者:乐动app下载安装  

  在巴黎念艺术学院时,患有乳糖不耐症的阿猫唯一敢吃的点心就是法式咸派,在欧洲,午茶点心多以咸派为主角,伴随着这份味觉记忆回国后,却发现台湾的咸派多半喜爱添加起司或奶白酱,因此再没尝过这道点心。我于是卷起袖子揉起面团,设计了这道田园时蔬无奶咸派,香酥的手工派皮与热乎乎的地瓜泥加上切碎的各式蔬菜,很适合不爱吃青菜的小朋友与牙齿不好的老人家,也能在不知不觉中摄取到更多蔬果的营养。

  【田园地瓜菠菜咸派】食材:面包粉适量。派皮:低筋面粉80g、中筋面粉40克、橄榄油40克、蛋1颗、盐少许(1/6茶匙)。内馅:地瓜泥160克、洋葱丁1/4颗、菠菜(切2-3公分段)80g、培根丁2条、玉米2大匙、盐适量、现磨胡椒适量、橄榄油1大匙、大红辣椒圈半根、大绿辣辣圈半根。

  做法:1.派皮材料揉成团,置于冰箱冷藏30分钟备用。2.将步骤1擀平,铺于烤模中压平将空隙填满,切去多余的面皮。(派模须先涂上橄榄油,再撒上ㄧ层薄薄面粉)用叉子在面皮上刺出适量透气孔。180度预热后烘烤15-20分钟后取出备用。

  4.起油锅将培根和洋葱丁炒香炒软后加入菠菜与玉米粒拌炒至材料软化后盛起备用。

  6.将步骤5填入烤好的步骤2中铺平,表面撒上适量面包粉。烤箱180度预热后烤30分钟(视个人烤箱调整时间与温度)

  7.烤好后取出放凉脱模,香酥的派皮与热乎乎的地瓜泥和切碎时蔬相得益彰,很适合作为下午茶主角,不爱吃青菜的小朋友与牙齿不好的老人家也能在不知不觉中摄取到更多蔬果的营养喔!菠菜咸派独家做法,不烫面,不发面,15分钟烤一盘,酥脆又掉渣!返回搜狐,查看更多