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乐动体育app下载:2021年度日本零食大赏出炉!日本零食界选出了92个品类的人气王

发布时间:2022-04-16 22:04:31 来源:乐动体育sports 作者:乐动app下载安装  

  原标题:2021年度日本零食大赏出炉!日本零食界选出了92个品类的人气王

  如果你是一枚零食爱好者,或许有留意到,国内网络上关于日本零食的种草和推荐一直相当热闹。

  进口零食百花齐放,独独日本零食有一种吸引各路吃货的魔力。日本食品界的各种创意,也常常成为国内行业津津乐道的线日,

  从去年开始,Mognavi每年会分别在年中、年底举办两期最佳美食大赏,发布综合榜单。

  去年年底,FBIF发布的Mognavi2020年度日本零食大赏获得了相当高的关注,引发不少读者留言探讨,表达自己的真知灼见。我们也希望,通过对这一奖项持续跟踪报道,为国内零食行业提供更多创意和思考。

  ,由Mognavi从2020年11月1日-2021年10月31日的累计评论中,汇总88734条评论、聚合436906项数综合得出。入选的产品,代表了各自品类里的最高人气除了日常所说的零食,奖项同时涵盖了饮料、咖啡、调味品、方便食品等多个类别。我们留意到,今年还特别增加了“中华料理”子类评选。

  本文内,我们将选取Mognavi2021年度零食大赏综合类、细分品类的部分特色获奖产品,并结合产品简介和消费者点评,侧面展现它们获得成功的一些要素。

  这款炒面主要由咸味面条和浓郁酱汁组成。包装内自带蛋黄酱,并配备“蛋黄酱喷嘴”,更易于涂抹。其他配料原创制成,混合了酱汁片、海生菜、黑胡椒和其他成分。色彩丰富、美味的芥末蛋黄酱受到许多消费者的好评。

  这款产品在布朗尼中加上巧克力涂层,让绵软的布朗尼拥有脆脆的口感,口味微苦同时还带有少量威士忌,减少了巧克力布朗尼的甜腻感。

  这是一款牛奶布丁杯,使用了较为稀有、口感浓郁的泽西牛奶,在布丁上涂上两层奶油,质地细腻顺滑,营养丰富。曾获得2020年度最佳食品奖布丁组第二名,2019年度最佳食品奖布丁类第一名。

  外面是用特有配方制作的柔软面团,里面是酥脆的冰淇淋和入口即化的Nichirei奶油,形成了质地和口感的反差。曾获得2020年度最佳食品奖甜点类第1名。

  该产品是一款浓郁的巧克力饼干,用巧克力作为涂层,里面加入巧克力片、巧克力碎屑,适合在学习或工作疲倦时食用来调整心情,或填饱肚子。打开后每一小份都是独立包装,上面有不同的人物插图。曾获得2020年最佳食品奖曲奇类第二名。

  Tohato SALTY系列的饼干新品,以酥脆口感为卖点,饼干中加入了四种坚果(扁桃仁、椰子、榛子和澳洲坚果),再加入法国岩盐调味,在咸度和口感上维持平衡,适合作为下午茶点食用。曾获2020年最佳食品奖曲奇类第1名。

  柿种是日本的一种米制点心,这款产品将柿种制成零食,适合用于小吃和下午茶。它具有甜味以及李子的香气和酸味,同时,梅子的味道与酱油味的柿种相得益彰,让人上瘾。

  Chu-hai是一种极具日本特色的预调酒精饮料品类,由日本烧酒和苏打水制成。三得利推出的Horoyoi Chu-hai甜度适中,度数3%,同时有维他命碳酸饮料的味道,是一种易于饮用的酒精饮料。

  柠檬酸无酒精饮品是一个新品牌,三得利首次采用了“柠檬酸原样制造方法”,将柠檬的香气成分包裹在非酒精饮料中,将烧酒的味道浓缩为非酒精提取物,让消费者享受到正宗柠檬酸的美味。

  这是一款为追求啤酒美味而生产的手工啤酒。酒精度数6%,特点在于手工工艺,拥有质地细腻松软的泡沫和在口中扩散的醇厚麦芽香气。除了作为啤酒的正统感,兼备的新奇性包装设计也很引人注目。

  这是一款桑格利亚葡萄酒碳酸饮料,使用350ml罐装,酒精度6%。特别之处在于加入了特制橙汁,不添加香料或甜味剂,以突出果汁的原有味道和香气。整体口感果味浓郁,略带涩味。

  日清的杯面大家都很熟悉了。这次获选的产品有四款,包括辣椒番茄、虾浓番茄奶油、北海道牛奶海鲜面、鸡肉南蛮荞麦面,口味比较独特。其中牛奶海鲜面是冬季款,在海鲜汤中加入了北海道奶粉。

  味之素推出的这款速食汤,可以倒入热水立即享用温热的浓汤。曾获得2020年度最佳食品奖汤类第1名。

  产品主打北海道鲜玉米原料,用大量甜玉米和牛奶制成,口感顺滑浓郁。配有酥脆的自制面包片,黄油炒洋葱等新配料则烘托了玉米的风味。

  这是一款可用于微波加热的杯装咖喱米饭,只需要加入热水就可以随时随地享用。它带有炸洋葱的香气和甜味,西红柿的微酸和牛肉的鲜味,并加入肉桂、丁香等香料作为丰富和平衡。

  这是乐天推出的一款薄荷味绿色口香糖,采用了新的包装设计。绿胶由最好的初采薄荷制成,经过新鲜加工,带来薄荷完整、丰富的味道。

  这款猕猴桃味软糖的形状像意大利通心粉,咀嚼起来有一种略微坚硬的弹力感,很有乐趣。配料中加入了猕猴桃浓缩汁,以及猕猴桃种子。

  这是一款100%的豌豆零食,通过在黄油和鸡肉的隐藏风味中加入大蒜,创造了一种增强豆类鲜味的美味。内含5小包,方便食用。

  这是一款柿种制成的零食,具有酱油和谷物的甜味,以及李子的香气和酸味。获得了本届最佳食品奖综合部门第三名。

  亿滋日本推出的压片糖果系列,包括薄荷味、留兰香味、酸橙薄荷味,轻松片比普通小片尺寸更大,清爽可口,有嚼劲。

  这是一款涂层巧克力饼干,黑可可饼干和硬饼干上均有巧克力涂层,饼干基质丰满,可可的苦味与巧克力的甜味相融合。

  这款杏仁质地柔软,略带酱油味,有干杏仁所没有的风味和质地。基于低碳水化合物饮食和健康意识的增强,杏仁正在日本被重新关注。这款产品的诞生,是由于品牌希望更多年龄段的人食用此类杏仁。

  这款薯条新品于今年发售,使用了独创的“Jagarico”工艺,红薯粉揉入蒸红薯的底料中,让消费者可以品尝到红薯香甜、松脆的原汁原味。

  悠哈的特浓牛奶糖系列在国内也是畅销品。入选的这款使用日本本国产牛奶,有浓浓的奶香,包装上从塑料改为了纸质。

  MOW PRIME系列为那些想要在日常生活中享受“一点奢侈的甜蜜时光”的人创造。它由严选的北海道奶油芝士制成浓郁奶油芝士冰淇淋,配上大量香甜的饼干,咸味、黄油味适中。

  这款橘子奶油泡芙中,加入了大量奶油、蛋奶等,吃起来满口奶香。价格也比较实惠,对奶油爱好者来说十分受用。

  Tarami和立顿共同开发的一款果肉丰富的纯茶果冻。使用了香气浓郁的立顿红茶液和精心挑选的3种果肉(橘子、松树、苹果),可以同时享受红茶香气、新鲜水果的清爽甜味。

  雀巢推出的Gold Blend,是定位“现煮咖啡”品质的混合咖啡系列,使用精细研磨的烘焙咖啡豆,在保持高品质香气的同时保证了口感。黑色的设计,也在视觉上比金色更苦、更涩、更深。

  该咖啡饮品结合了经典流行的“摩卡咖啡”和“卡布奇诺”两种风味,包括浓缩拿铁、无糖拿铁、加入饼干与奶油的混合拿铁三款,含有浓郁的巧克力和肉桂味。

  可口可乐COSTA推出的一款黑咖啡,具有浓郁、蓬松的咖啡香气,同时兼具适度的苦味和果味,带有坚果味。

  这是麒麟推出的一款“咸味补水”的防中暑饮料,加入使用传统制作方法制作的冲绳特产海盐,将时令荔枝的浓郁香气和细腻的甜味带出。

  该苏打水中添加柑橘油,富含水果的风味,同时保持“威金森”独有的强烈碳酸刺激。是一款带有酸橙香味的强碳酸水,非常适合早上提神。

  该产品具有浓郁但苦涩的巧克力味,可以与牛奶混合引用,对于巧克力爱好者来说,是一款很难拒绝的巧克力饮料。

  这款茶饮使用“极蒸2阶段生态烘焙”工艺,在不破坏核心营养的情况下带出更强烈的香气。除了香气清新的六排大麦外,还混合了甜味的“二条大麦”,营造出更甜、更香的口感。

  明治牛奶蛋白饮品主打含多种维生素,0脂肪,包括蜂蜜柠檬、草莓、可可、酸奶、香蕉等多种口味。

  宝矿力水特是运动饮料中的长期畅销系列之一,是一款可以帮助恢复体液平衡的电解质饮料。

  一款主打杏仁的植物奶,不使用牛奶成分,由杏仁制成杏仁奶,包括焦糖、无糖、原味几款。焦糖款具有焦糖的香甜和微苦的回味。

  新产品“森永Ramune”是在森永同名甜点基础上,再现其口感的一种饮料,使用葡萄糖,可以享受清爽的味道。

  该产品加入了鲜奶油和蓝莓,蓝莓的甜味加上可尔必思特有的酸味,口感丰富,易于入口。

  一款将奶油芝士的味道,与香浓红茶、浓郁牛奶融为一体的干酪奶茶。倒入热水时,它会起泡,喝起来甜度适中。

  “Vegetable Life 100”苹果沙拉,是使用20种蔬菜、6种水果制成的蔬果混合果汁。可以在吸收大量维生素C和钙的同时,享受苹果清爽的甜味和香气,是一种全家人都可以轻松补充蔬菜营养的饮料。

  将产品倒入盘子中,加入一汤匙热水搅拌后,根据口味自己调节甜度和咸度,便可以制成麻糬或冰淇淋。原料使用粗磨毛豆的尊达豆沙,发挥毛豆的原味和口感。

  0糖0卡,使用一种源自Lacanto的天然甜味剂,产品略带自然的棕色,有类似红糖的味道。加热后甜度也不会改变,适用于任何菜肴、咖啡、饮料、制作糖果、无糖酸奶等。

  一款鸡胸肉产品,肉质较柔软湿润,不含五花肉,同样适合儿童食用。使用了兼具酸度和浓郁度的切达干酪揉制,具有均匀的芝士味道。

  Omikenshi推出了不少控卡、0糖的主食产品。这一款普润酱面有豆乳味、鸡肉盐味两种,在低卡路里的前提下满足了用户的口感需求。

  丸山炒面是一款经典畅销产品。包装里准备了蒸面和粉酱,用户可以随时把冰箱里的冷藏蔬菜拿出来搭配烹饪。粉酱味道比较浓厚,即使放入大分量的蔬菜也不会让炒面味道变淡。

  HOKUNYU水果沙拉酸奶单杯规格130g,含有橘子、菠萝、白桃、葡萄4种水果,并选用严格把控标准的大块果肉,甚至可以挖出整瓣的橘子,满足了酸奶和水果爱好者的口感。

  龟万甲是日本知名的酱油企业,成立于17世纪,在豆制品制作上经验丰富。2017年开始开发豆乳饮料系列,常针对口味做一些有意思的创新。

  比如Chaity这款,是用香料再现印度奶茶“Chai”味道。特点是有温和的甜味,带有肉桂和姜等香料的香味。一同入选的还有西瓜豆浆、焦糖豆浆两款。

  一款即食的小包装豆腐棒,据称每份含有10g蛋白质,味道比较清淡,更偏向健康需求的人群。

  可口可乐推出的这一款瓶装饮料将抹茶与拿铁、牛奶混合,突出抹茶颗粒和口感,口感温和,有淡淡的香味。

  入选获奖的这两款是日清推出的巧克力坚果麦片、60%糖全豆麦片。除了大豆,还加入黑豆、燕麦、蓝豆等等,将其做成了松脆口感。

  该款冷冻包点是将豆沙包裹在湿润香浓的面包中,加入大量的鲜奶油。奶油是冷冻的,质地较硬,但入口后会很快融化, 在甜度上也做得比较适中。

  CalorieMate是由日本大冢制药旗下的一个能量补充食品品牌。其产品包装上只标注为Balanced Food,非常简洁,可说是毫不起眼,但是在日本非常有名。入选的Block系列是一种以二或四条包装销售的条状曲奇。