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乐动体育app下载:食物为什么会长毛-物品为什么会发霉?

发布时间:2022-04-16 22:03:28 来源:乐动体育sports 作者:乐动app下载安装  

  一、春天一般湿度较大,这个季节里雨水多,空气湿度大,很多物品都很难保存到很干燥,而潮湿环境是霉菌的温床,因此物品还容易发霉。

  二、进入春季,冬季寒冷的气温逐渐回升,冬季因气温低而凝结的水汽慢慢的融化、蒸发,空气湿度加大,室内室外都会湿湿黏黏的,物品是容易出现发霉现象的。

  墙壁发霉的处理:当墙体出现霉斑时,可用刷子将霉斑刷走,再用软布沾上酒精轻轻擦拭,使墙壁干燥,防止细菌滋生。还可用漂白水和水按1:99的比例,喷在发霉墙面上。清洁完毕,可等墙面干燥后刷上防霉漆。

  衣橱发霉的处理:用湿抹布擦除霉斑,除不干净可在抹布上涂上盐或者凡士林,再用电吹风及时吹干霉污处。

  盆栽发霉的处理:花盆里的植物,照顾不当容易产生霉菌、孢子,甚至还会扩散到地面上。发毒的泥土、叶片需及时挖走,平时养花也要注意浇水的量,及时清理枯叶。

  室内防霉:常开窗通风,保持室内空气流通,使用室内干燥剂,除室内湿气;打开空调的除湿功能,能有效使室内水汽迅速排到室外。

  墙壁防霉:及时擦干墙面的水渍、雾气;遇管道泄露、墙体裂缝等问题需及时处理。

  衣柜防霉:在衣橱里放入竹炭包、茶叶包或者檀香皂都可有效祛湿防霉,保持衣柜干净整洁,经常打开衣柜通风透气;衣柜里的衣物摆放不要过于密集。

  衣物防霉:换下的衣服要及时清洗;利用真空压缩袋,存放易受霉虫侵蚀的棉质、毛料衣物等。

  一、春天一般湿度较大,这个季节里雨水多,空气湿度大,很多物品都很难保存到很干燥,而潮湿环境是霉菌的温床,因此物品还容易发霉。

  二、进入春季,冬季寒冷的气温逐渐回升,冬季因气温低而凝结的水汽慢慢的融化、蒸发,空气湿度加大,室内室外都会湿湿黏黏的,物品是容易出现发霉现象的。

  霉变产生的原因霉菌分布广泛,可以说是无所不在,并且具有很强的繁殖能力,代谢旺盛,霉菌孢子在适宜的生长环境中,会迅速滋生蔓延。缩微胶片涂层主要成分为明胶,它占胶片涂层成分的50%以上,明胶是从动物的皮和骨中***出来的一种含有氨基酸的蛋白质,易受微生物侵蚀而变质。明胶中的蛋白质是霉菌的良好培养基。此外,明胶具有较强的吸水性,这为霉菌的生长繁殖提供了天然的良好的条件。霉菌的生命活动离不开水,霉菌的繁殖与环境中的相对湿度密切相关。相对湿度低,繁殖能力就差,霉菌在适宜的温湿度条件下它就会在胶片上滋生繁殖 棉衣发霉主要有两个原因,一是潮湿,二是不干净 体保温没做好,会导致透寒,透寒的现象就是室内墙上发霉,发黑,长毛。原因是室内空气空气温暖,水蒸气饱和度高,而墙体因保温没做好,所以墙体冰冷,水蒸气就会在墙体上结晶成水滴,墙体潮湿了就会发霉长毛。 避免墙体长毛,主要是墙体保温要做好。但有时在我国目前的技术条件下,不可能处理的非常非常好,如果室内湿气过大,即使在墙体保温符合要求的情况下也还是会出现发霉长毛现象。 所以,如果不是墙体保温有严重问题,你最好的办法是多开窗透风透气,降低室内水蒸气含量,特别是刚装修完的房子,水气特别大,要多放放风一段时间,将湿气清除。 有时墙体可能保温没问题,但窗户也同样会出现透寒结水的现象,流到墙上也会造成发霉长毛,道理都是一样

  发霉bai就是霉菌寄生在食物布料du等等东西上,并且zhi生长起来的样子。dao那些霉菌内在空气中是容无处不在的,只要找到适合生存的地方就会寄生下来,因此防止东西发霉的方法就是断绝霉菌的生存空间。方法主要有

  2 真空,霉菌无处不在,因此如果有条件就把事务等东西线 冷冻,很多霉菌在低温环境下是无法存活的所以可以用冷冻的方法保存

  6 日常保养。主要用于物品,如皮鞋可以经常上油、布料可以经常扫除。避免霉菌附着

  食物发霉是由于霉菌所引起的。霉菌的种类很多,其代谢产物也有很多种,至今已知的霉菌毒素就有200种左右。最常见的侵染食物的霉菌为黄曲霉菌、曲霉菌、构巢曲霉菌、岛青霉菌及串珠镰刀菌。这些霉菌侵染食物和繁殖产毒与食物中的水分及外界的温度、湿度有密切关系。一般来说,25~30℃的温度,80%~90%的相对湿度,都是霉菌繁殖产毒的适宜条件。不同的霉菌侵染的食物也有所不同,黄曲霉菌主要侵染花生与玉米,杂色曲霉菌与构巢曲霉菌主要侵染大米;串珠镰刀菌主要侵染粮食。当食物被霉菌侵染后,由于霉菌大量繁殖,分泌代谢产物,使食物霉变。

  人们食用了被霉菌侵染的花生、大米、食用油酱、面粉、玉米等,往往会引起体内重要脏器的损害,并可诱发癌症。为了阻止霉菌毒侵入人体,危害健康,对霉变的食物需用以下方法适当处理后才能食用。(1)如花生、豆类等发生霉变长毛,应及时拣除,不要让霉变的籽粒再扩大侵染。大量花生、豆类发生霉变,可用1%的碳酸氢钠溶液浸泡,这样就能除去98%以上的毒素。(2)酱油发生霉变应先煮沸,然后再用多层纱布滤去白色膜状泡沫。(3)大米发霉主要发生在米糠层中,若能将米粒上的米糠尽可能除去,则可大大减小毒素对人体的危害。据试验,淘米时用力搓洗两遍,便可除去67%的霉菌毒素。当大米被煮成粥或烧成饭时,又可除去约1/5的***。倘若在煮粥烧饭时加入少量食碱,解毒作用将更好。(4)如年糕、月饼发霉,因霉菌主要侵染其表层,一般只需将发霉部分切除或洗净即可食用。(5)玉米的霉变主要发生在胚部(玉米脐),只要把玉米粒放在水中搅拌,即可除去80%以上的毒素。(6)如果食油被霉菌污染,只要将油放在锅里加热,等锅内的油冒出青烟时,再加入炒菜需放的盐,此时锅内的油温可从120℃上升到180℃,半分钟后再倒入要炒的菜。用这种方法,可除去95%的霉菌毒素。但是,如发现霉变范围较大,霉菌及其毒素已侵入深层,那么就难以去除霉菌及其毒素,这样的食物也就不宜再食用了。

  蛋糕发霉长毛主要是因为霉菌在蛋糕体上遇到适应的温度和湿度下大量繁殖,前期是味道的稍微发酸的变化,到后期可从外表观察到呈绒毛状的各种颜色的斑点,而且有些霉菌会产生对人体非常有害的毒素。污染蛋糕的霉菌群种类有很多,有青霉菌、青曲菌、根霉菌、精曲菌及白 霉菌等。如果贮存场所和包装物潮湿,在糕点表面结露,霉菌就极易生长。

  《蛋糕发霉了》是义务教育课程标准实验教科书《科学》(教科版)四年级下册《食物》单元中的一课,《食物》单元包含三部分内容:一是对食物的静态观察,二是对食物的变化探究,三是研究食物包装袋上的信息。《蛋糕发霉了》是第二块内容中的一部分,在研究食物由生到熟的基础上研究食物发霉变质的变化过程,从而为下一课时进一步研究怎样减慢食物变质的速度打下基础。本课的主要内容分两部分:一、观察发霉的面包;二、研究哪一块面包上的霉菌生长得快。通过让学生们从身边曾经看到过的事物出发展开科学探究活动,从而让学生们能关注自己的日常生活、关注身边的科学,使学生们不断深入到科学探究的过程之中,并在经历一个个活动的过程中提高科学素养。

  之所以选择这堂课开展教学研究,还因为我们正在开展全国教育科学“十五”规划***重点课题《小学科学新课程的开发与实验研究》的子课题《小学生科学认知需求与探究需求的调查》,我们已经尝试着在课外通过多种方式去调查了解他们的认知需求和探究需求,我们还想在课堂教学中通过某种方式来了解学生的认知与探究需求,因此本堂课的设计意图是运用某些策略来调查学生的需求,继而从学生实际情况出发***教学过程,从而解决从学生中来的一些典型问题为教学目标。

  师首先提出一系列问题:老师今天给大家带来了什么?想不想吃?想不想看发霉的蛋糕?在学生用放大镜小组合作观察后,师又问:你们看到了什么?学生的回答有:我看到了一根根象棉花样的东西;有绿色的东西;发霉的旁边有红的东西;蛋糕变色了;原来是黄色的蛋糕,现在变成了灰色的;霉是红色的;霉是蓝色的,蛋糕上面还有小孔洞。在没有进一步探讨的前提下,老师又有了新问题: 请思考,霉是什么?学生匆忙结论:是一种细菌呗。接下来老师总结如下:食物长时间放置,就会腐烂变质,变会长霉,霉是菌的一种,叫霉菌,也是微生物的一种。

  第一教学段落初告结束,为了调查学生还想了解什么,还有哪些认知需求和探究需求,教师特别设计了如下质疑的环节:通过观察交流,我们已经了解了一些知识,你还想知道什么?不问不打紧,一问吓一跳,学生们的问题闸子由此打开:

  针对学生提出的形形***的诸多问题,教师尝试着在课堂上逐一解决,通过你问我答式、共同讨论式、实验观察式、表格设计式等方式对以上二十个问题进行剖析解答。

  (对霉的颜色、霉的生长等问题,师生经过一番推测讨论后得出:霉的生长跟食物的营养成分有关;霉的颜色与生长时间有关,也可能与种类有关。)

  师:有关霉菌的形状组成我们就通过实验来观察吧!请大家用牙签挑一点点霉菌放在载玻片上,用放大镜仔细观察后再用显微镜观察霉菌的形状结构。

  师:(总结霉菌的组成)你们看到的一丝一丝像蜘蛛网就是菌丝,看到一点一点的就叫孢子囊。(板书名词)有的同学没看清,课外去看书本上的插图了解霉菌的结构。

  师:有关霉菌的形状、组成已解决,有关霉菌的形成条件是什么这个问题,能否根据经验,先猜测,再共同讨论假设霉菌的生长会跟什么有关?(教师分发供研究讨论的科学记录表格;各组猜测讨论并记录好“探究问题、探究过程”栏内容,教师参与小组交流,适时指导;最后经师生共同探讨得出各个实验组的研究方案。)

  师:请各小组课外按照实验方案进行观察记录,下周回来汇报实验发现。如何让霉菌消失的问题我们也将在下堂课研究。

  本课例的设计者能积极为学生创设一个安全、开放的教学情境,通过初步感知——质疑解难——猜测假设——课外延续等开放性的教学过程,让学生在初步认识霉的基础上,进一步思考:还想了解霉的哪些知识?从而突出了“以学生为主体”的科学理念。纵观整课,学生对霉这种物质产生了浓厚的兴趣,探究和描述的内容显得丰富多彩,想探究的问题多,想研究的领域广。

  但是,由教师直接提出“还想了解霉的哪些知识”的提问(见片断2内容),虽然目的是想把握学生的认知与探究需求,但由于对学生的认知规律了解不够,因此课堂上学生们一下子提出了二十几个问题,质疑范围显然涵盖了霉的各个领域。对这些问题进行仔细分析归类后我们认识到,其中有很多问题是学生凭间接经验出发的质疑,并不属于他们在科学探究过程中产生的新问题,也不适合在课堂教学中探究了解。面对这二十个问题,我们的思考是:为什么会出现这么多的问题?哪些是真正的科学问题?怎样引导才能让孩子们产生真正意义上的探究需求?面对这二十个问题,我们更意识到:如何解决这些从学生中来的问题?课堂中真正需要探究的典型科学问题是什么?怎样引导孩子设计研究典型的科学探究活动?而当课堂教学走入以解决所有问题为最终目标的道上时,也就陷入了“知识本论”的误区。教学过程中热热闹闹的表面现象背后,折射出“以学生为主体”和“发展科学素养”这两者关系如何把握这一重要课题。

  我们认为,本课例的教学设计中可以贯穿一条明确的教学目标主线:让学生在认识霉的过程中初识科学探究的过程与方法——教师可采取一定的教学策略,引导学生初步学会科学地观察霉,初步学会在观察活动中遇到不解和矛盾时及时发现和提出问题——而这些问题才是真正需要了解的学生的认知需求和探究需求!如:

  让孩子们对霉进行初步观察探究后,教师可以有策略地让他们学会把观察到的内容进行全面描述;从片断1中可以发现,学生对霉的观察描述仅仅停留在颜色这一块内容上,没有发表更多有关霉的信息,如霉的长度,霉的外形等内容,因此,教师要及时进行课堂调控,当多个孩子发言后,教师应及时把他们的观察水平推上一个台阶:大家只留意了霉菌的颜色吗?还有什么有关霉菌的新发现?在补充观察过程中逐渐使学生明白怎样才是全面、科学的观察,从而使他们在原有基础上有新的发展。在全面交流倾听的基础上,教师还可以有策略地让他们学会从实际的观察和相互的发言中进行深入的思考和质疑;通过引导使他们明白质疑不是从经验中来,也不能仅仅靠“头脑风暴”中来,而要从实际探究现状出发。如:片断1中有学生提出霉呈棉花状,教师可追问其它小组:每个小组的霉都是棉花样吗?有什么不同的发现?从霉的形状你又想到了什么?等等,这样引导后学生的质疑才更符合孩子们的认知与探究需求。面对学生提出的五花八门的问题,如:哪些地方会有霉?人的身上会不会长霉?水上也会长霉吗?霉的生长情况为什么会不同?怎样让霉的生长加快?等等,教师还要善于引导学生学会对具体的问题进行比较、整合、概括,上升到科学问题的层面;通过教师“一语中的”式的启示,让孩子们分析以上各个小问题实质上就是要研究“霉的生长会跟什么因素有关”这一大问题,同时让学生明白要探究这一问题,还必须把它分解为以下几个小问题:猜测霉的生长与哪些因素有关?与这些因素分别有什么关系?在观察方案中如何设计变量与定量?准备怎样观察记录?经过这样有策略的引导,就能让学生沿着清晰的目标,进行有意义、有价值的一系列科学探究,从而顺利地到达认知和探究的彼岸,同时,潜移默化中孩子们也领会到了科学探究的过程与方法。

  培养小学生的科学素养,谋求儿童心理与认知上的发展,是构建小学科学教材体系、优化课堂教学结构的一条主线和一个指向标。因此,作为一个科学教师,在课前的设计、课堂教学的动态过程中都必须树立这种意识,同时,应不断地学会把握教材整体和一个个具体的典型的探究活动间的关系,并努力通过每个结构优化的探究活动,使学生的科学探究能力得到逐步的提高。

  本文的作者经过两年的新教材试教,以其锐敏的目光,捕捉到了目前小学科学教学过程中所存在的一些误区:以学生为主体,以科学探究为核心是本学科两个重要的基本教学理念,但是从作者截取执教者的几个教学片断中,我们不难发现目前一些教师对学科教学理念认识上还存在着差距。例如:放手让学生自主地提出问题之前,教师是否应首先认识到儿童认识问题的规律和特点是什么;他们所提出的问题是否都是一些科学的问题;选择哪些问题开展探究活动,才能使儿童的认知得到真正意义上的发展;在选择、设计探究方案时又如何体现学生的主体地位与教师的指导地位?怎样遵循儿童认识发展的规律,逐步地引导他们学会科学地提出问题,学会科学地设计与主题相关的探究活动等等,本文在反思的基础上对以上一些问题从具体情况出发提出了相应的对策。当然,要真正实现科学教学结构的优化,还有待于全体小学科学课教师在教学实践中不断摸索提高。

  食品变质,指在微生物为主的各种因素作用下所发生的包括食品成分与感官性质的各种酶性、非酶性变化及夹杂物污染,从而使食品降低或丧失食用价值的一切变化 。如鱼、肉的腐臭,水果和蔬菜的腐烂,油脂的酸败,粮食的霉变等。 食品腐败变质的原因是多方面的,归纳起来有以下几种:因微生物的繁殖引起食品腐败变质;因空气中氧的作用,引起食品成分的氧化变质;因食品内部所含氧化酶、过氧化酶、淀粉酶、蛋白酶等的作用,促进食品代谢作用的进行,产生热、水蒸气和二氧化碳,致使食品变质;因昆虫的侵蚀繁殖和有害物质间接与直接污染,致使食品腐败

  发霉是一种常见的自然现象,多出现在食物中,食物中含有一定的淀粉和蛋白质,而且或多或少地含有一些水份,而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。细菌大量繁殖,而面包上的毛是大量毛霉形成的菌落,而毛霉是真菌的一种。。。